VOOR

Bisque van kreeft met garnaaltjes,
gerookte zalm en gekookt eitje.

OF
Tagliata van filet pur met pijnboompitten,
parmezaan, rucola en balsamicodressing

OF
geroosterde/gelakte aubergine met yoghurt/tahin dressing,
geitenkaas en granaatappel

HOOFD

Kwartel farci met gehakt,
dadels en pistachenoten, cognacsaus,
appel met veenbessen, witloof en gratin dauphinois.

OF
Traaggegaarde steak van knolselder
met ragout van koningsoesterzwammen,
witloof en gratin dauphinois.

NA

Brownie met butterscotch caramel, choco mousse,
merengue en rice crispies

OF
Kaastaart met speculoos en rode vruchten coulis